Recettes

Bagel saumon frais

Brunch nordique riche en oméga-3 pour l'éclat.

Banh mi dinde confite et pâté de volaille

Baguette croustillante, dinde confite maison et pickles, street food vietnamien protéiné.

Barbacoa bœuf, haricots noirs et lime

Mexicain long-cuisson : bœuf effiloché, haricots noirs et riz parfumé au citron vert.

Barres sésame, miel et whey

Barres croquantes maison : sésame grillé, miel et whey, sans industriel.

Billes énergie cacao-noix

Energy balls sans cuisson pour l'après-midi.

Bœuf gochujang et nouilles de riz

Corée : bœuf mariné piquant, nouilles sautées et kimchi, très calorique, zéro wok brocoli.

Boisson BCAA maison

Acides aminés autour de l'entraînement, faible en calories.

Boisson électrolytes maison

Hydratation et minéraux après effort ou chaleur.

Bol açaí, granité passion et whey

Couches açaí, fruit de la passion et whey, texture sorbet, toppings croquants maison.

Bol skyr, fruit du dragon et noix de coco torréfiée

Bol frais : skyr, pitaya et coco grillé, couleurs et protéines sans granola industriel.

Bouillon d'os maison

Collagène et minéraux pour articulations et barrière intestinale.

Bowl açaí petit-déjeuner

Bol énergisant aux antioxydants pour bien démarrer.

Brandade de morue et huile d'olive AOP

Spécialité provençale : morue, ail et huile d'olive, texture onctueuse, bilan protéiné.

Brik thon, fenouil et citron confit

Feuilleté croustillant méditerranéen, iode, fibres et protéines sans lourdeur.

Brownie patate douce, cacao cru et whey

Fondant chocolaté : patate douce, cacao cru et whey, dessert post-training raffiné.

Buns bao canard laqué et pickles radis

Vapeur moelleuse, canard laqué maison et condiments acidulés, street food haut de gamme.

Cabillaud légumes vapeur

Repas léger, digeste, idéal en phase de sèche ou récupération.

Cavatelli pesto roquette et burrata

Sud italien : pâtes courtes, pesto vert et burrata, calories sans sauce bolognaise.

Ceviche daurade agrumes

Poisson mariné cru, frais et riche en protéines.

Chia pudding café

Petit-déjeuner préparé la veille, riche en oméga-3.

Chirashi saumon fumé, riz noir et ponzu

Japon : riz noir, saumon fumé et agrumes, oméga-3 et repas de masse raffiné.

Collagène + citron (eau)

Peptides de collagène pour peau et articulations, sans sucres.

Crêpe sarrasin, skyr et compote rhubarbe

Galette bretonne fine, skyr fouetté et rhubarbe acidulée.

Crevettes sautées ail-persil

Protéines maigres, zinc et iode, rapide à préparer.

Crumble pomme-avoine sans beurre

Dessert réconfortant aux fibres pour la satiété et la digestion.

Curry crevettes lait de coco

Plat exotique protéiné aux épices anti-inflammatoires.

Dhal de poulet tandoori et riz kalonji

Inde du Nord : poulet mariné au yaourt, lentilles épaissies et riz parfumé aux graines de nigelle.

Dos de lieu citron-aneth

Poisson blanc maigre, cuisson papillote légère.

Elixir dattes, cardamome et tahini

Shaker dense et parfumé : dattes, épices et tahini, calories sans le combo banane-avoine.

Energy balls dattes-amandes

Collation naturelle avant ou après sport, sans cuisson.

Financier amande, whey et fleur d'oranger

Mini-gâteau chaud minute : amandes, whey et parfum floral.

Flan courge épices

Dessert automnal riche en bêta-carotène pour le teint.

Fromage blanc miel-noix

Encas crémeux équilibré en protéines.

Gâteau carotte-noix et orange confite

Moelleux aux oméga-3 des noix pour l'éclat de la peau.

Gaufres liegeoises, whey et perles de sucre

Pâte levée belge, whey et sucre perlé, gourmandise maison maîtrisée.

Gaufres sarrasin, ricotta et miel d'acacia

Petit-déj gourmand sans farine blanche, équilibre protéines et glucides lents.

Golden milk (curcuma + lait)

Boisson apaisante anti-inflammatoire, idéale le soir.

Granola maison protéiné

Granola croustillant sans sucre industriel.

Gratin chou vert, cabillaud et beurre noisette

Feuilles de chou, poisson blanc et noisette, gratin protéiné sans lasagnes ni bolognaise.

Guacamole et crudités

Collation riche en bonnes graisses et fibres.

Harira aux lentilles et vermicelle

Soupe marocaine épaisse : tomates, épices et légumineuses, réconfort digestif.

Houmous et légumes croquants

Fibres et légumineuses pour la digestion et la satiété.

Infusion curcuma + gingembre

Digestion légère et soutien immunitaire sans calories.

Joue de bœuf braisée et purée céleri-rave

Mijotage long, viande fondante et purée parfumée, repas de masse gastronomique.

Kéfir maison

Probiotiques pour le microbiote et la barrière cutanée.

Lassi whey, rose et cardamome

Inspiré d'Inde : whey, eau de rose et épices, léger, parfumé, idéal en sèche.

Latte ashwagandha (lait végétal)

Adaptogène pour gérer le stress et favoriser la récupération.

Mafé bœuf, patate douce et épinards

Ouest-africain : sauce arachide onctueuse, viande longuement mijotée et patate douce.

Mapo tofu doux et riz noir

Sichuan adouci : tofu soyeux, miso fermenté et riz noir parfumé.

Massaman poulet et pomme de terre

Curry thaï crémeux : cacahuètes, citronnelle et pommes de terre fondantes.

Matcha latte maison

Thé vert matcha pour focus et antioxydants sans pic de caféine brutal.

Moules marinières au cidre et échalotes

Classique breton revisité : moules, cidre et persil, zinc et protéines marines.

Mousse chocolat avocat

Dessert crémeux sans sucre ajouté, riche en bonnes graisses pour la peau.

Muffins shakshuka individuels (batch)

Œufs cuits en moule avec tomates et poivrons, 4 petits-déjeuners salés prêts.

Omelette blancs, épinards et estragon

Petit-déj léger et parfumé, protéines sans excès de lipides.

Paella socarrat, fruits de mer et safran

Valence : riz croustillant en socarrat, fruits de mer et filaments de safran.

Panna cotta coco-vanille

Dessert léger au lait de coco, faible en lactose.

Pappardelle au ragù de canard et sauge

Pâtes larges, viande confite et herbes, repas de masse raffiné, loin de la bolognaise.

Parfait mangue-chia

Couches crémeuses riches en oméga-3 et vitamine A.

Porridge épeautre, figues et fleur d'oranger

Préparé la veille : céréale ancienne, parfum floral et texture crémeuse.

Porridge skyr et fruits

Équilibre protéines / glucides pour démarrer la journée.

Porridge teff, figues et whey (overnight)

Teff fermenté la nuit, figues et whey, petit-déj de masse sans flocons d'avoine basiques.

Poulet chermoula, quinoa rouge et grenade

Marinade nord-africaine, grains rouges et graines, repas de masse parfumé et coloré.

Poulet za'atar et chou romanesco rôti

Épices du Levant et crucifères rôtis, protéines maigres sans le duo « poulet-brocoli ».

Pre-workout maison (caféine + bêta-alanine)

Focus et endurance avant séance, doser la caféine selon tolérance.

Recovery shaker (glucides + protéines)

Fenêtre post-training : relance glycogène et réparation musculaire.

Risotto cèpes, mascarpone et magret séché

Champignons de saison, crème mascarpone et magret, repas de masse élégant.

Sablés chocolat noir, whey et fleur de sel

Cookies fondants : cacao intense, whey et point de sel, dessert post-training soigné.

Salade fèves, thon et citron confit

Fèves fraîches, thon et agrumes confits, Méditerranée nette et très protéinée.

Salade mâche, quinoa soufflé et poulet za'atar

Poulet parfumé, quinoa croustillant et vinaigrette tahini-citron, sans César.

Salade Puy, thon et vinaigrette moutarde à l'ancienne

Lentilles vertes, thon et condiment piquant, fer héminique et bilan net.

Sardines grillées, agrumes et persil plat

Petits poissons gras, excellent rapport oméga-3/prix.

Saumon papillote citron-aneth

Oméga-3 pour peau et inflammation, cuisson douce au four.

Shaker avoine chocolat (whey)

Encas copieux et gourmand pour compléter tes protéines du jour.

Shaker cacao, tahini et datte Medjool

Chocolat amer, tahini et dattes, shaker gourmand sans banane ni beurre de cacahuète basique.

Shaker caséine du soir

Protéines lentes pour la nuit, récupération musculaire prolongée.

Shaker coco, galanga et citronnelle

Thaïlande en verre : coco, racine de galanga et whey, tropical sans piña colada.

Shaker espresso, dattes et cardamome

Café double, dattes et épices, énergie sans le duo whey-banane.

Shaker sumac, figue et whey

Post-training parfumé : épices douces, figues et protéines, loin du shaker banal.

Shakshuka verte, feta et za'atar

Œufs pochés sur sauce tomate-épinards, feta et épices du Levant.

Skyr granola fruits rouges

Collation nordique haute en protéines.

Smoothie betterave-pomme

Nitrates naturels pour l'endurance et la circulation.

Smoothie bowl açaí

Bol coloré riche en antioxydants, topping granola maison.

Smoothie chou kale-poire

Detox green riche en vitamine K et antioxydants.

Smoothie fruits rouges + skyr

Antioxydants pour la peau, protéines modérées via skyr.

Smoothie myrtille-amande

Anthocyanes pour la peau et les performances cognitives.

Smoothie tropical ananas-mangue

Vitamines C et enzymes digestives pour l'énergie matinale.

Smoothie vert (épinards + fruits)

Vitamines, fibres et antioxydants pour l'éclat et la digestion.

Socca niçoise garnie skyr et herbes

Pois chiches croustillants de Nice, skyr fouetté et herbes du jardin.

Soupe lentilles corail coco

Soupe réconfortante riche en protéines végétales.

Tajine d'agneau, pruneaux et amandes

Marocain doux-salé : agneau mijoté, fruits secs et amandes grillées, très calorique.

Tartare saumon avocat

Oméga-3 et vitamine E pour l'éclat, sans cuisson.

Tartine levain, avocat et œuf mollet au sumac

Pain au levain, gras mono-insaturés et protéines, satiété longue pour la peau.

Tartine ricotta-miel-noix

Petit-déjeuner équilibré en protéines et bonnes graisses.

Tataki de thon, riz vinaigré au yuzu

Poisson saisi, riz acidulé et légumes croquants, précision japonaise, bilan maîtrisé.

Tempeh miso, sarrasin et kimchi maison

Fermentés et grains anciens : tempeh laqué, sarrasin et kimchi, bol végétal très calorique.

Tiramisu skyr, café Tonka et cacao amer

Réinterprétation italienne : skyr, café parfumé et biscuit seigle, protéines sans lourdeur.

Trail mix maison

Mélange énergétique pour randonnée ou bureau.

Truite aux amandes

Oméga-3 et vitamine E pour peau et cerveau.

Verrine crevette avocat

Amuse-bouche protéiné frais et léger.